A pagina 30 de “La Cucina Italiana” (febbraio 2015), la dr. Valeria De Rossi presenta la ricetta della sua TORTA TIGRATA ALLE MANDORLE.
Un gruppo di ricercatori della Northeastern University di Boston è riuscito a mettere a punto un super antibiotico in grado di distruggere tre dei principali batteri resistenti alle cure antibiotiche. Si chiama teixobactina ed è frutto delle ricerche condotte analizzando i microorganismi del suolo. Il team guidato da Kim Lewis ha isolato i batteri uno ad uno dal terreno.
“Il cibo dolce è come una droga” è un articolo comparso sul sito “Obesità.it”.
L’argomento è molto importante anche dal punto di vista odontoiatrico.
È stata pubblicata un’interessante e curiosa revisione per approfondire la validità dell’analogia tra la dipendenza da droghe e la dipendenza da cibi, specie dolciumi.
NUTRIZIONE
Gli autori (Université de Bordeaux CNRS,